Gestion de la consigne bouteille — Suivi, retours et valorisation pour négoce de boissons

Une opération en deux temps

La consigne est une garantie monétaire qui matérialise la propriété du contenant chez le fournisseur, malgré sa mise à disposition chez le client.

1. Sortie (consignation) — Le contenant est facturé au client à sa valeur de consigne (HT + TVA si applicable). C'est une vente conditionnelle qui génère une dette du fournisseur envers le client (= obligation de reprise)
2. Retour (déconsignation) — Le contenant retourne en stock fournisseur. Une facture d'avoir est générée pour rembourser la consigne au client
3. Non-retour — Si le contenant n'est jamais retourné, la consigne est définitivement acquise au fournisseur (devient produit exceptionnel comptable)

Hello Harel gère ces 3 cas automatiquement avec les écritures comptables correspondantes.

TVA selon le contenu et la destination

La règle générale : la consigne suit le taux de TVA du produit qu'elle contient.

• Eau plate, jus, soft — TVA 5,5 %
• Vin, bière, alcool — TVA 20 %
• Vente à un professionnel UE avec n° TVA intracommunautaire — Exonération avec autoliquidation
• Export hors UE — Exonération à l'export

Lors de la déconsignation, le taux appliqué doit être identique à celui de la consignation initiale (traçabilité). Hello Harel applique automatiquement le bon taux et garantit la cohérence sortie/retour. Documentation TVA Service Public.

Compte de consigne par client temps réel

Hello Harel maintient pour chaque client un compte de consigne détaillé :

• Solde par référence — Combien de bouteilles 75cl, fûts 30L, palettes Europe en circulation
• Ancienneté du plus vieux contenant — Date de mise en circulation, durée moyenne de retour
• Valeur totale immobilisée — Capital bloqué chez ce client
• Tendance — Solde croissant (le client garde) ou décroissant (le client retourne)

Visible côté client (consultation web sécurisée) et côté commercial (tableau de bord interne). Plus aucune surprise au moment du bilan annuel.

Workflow d'alerte progressive

Selon vos paramètres (ex : durée de retour normale 30 jours pour bouteille, 60 jours pour fût) :

• J+30 (bouteille) ou J+60 (fût) — Email automatique au client avec liste détaillée des contenants à retourner
• J+60 ou J+90 — Tâche assignée au commercial pour appel
• J+90 ou J+120 — Avis de mise en demeure (email + courrier suivi)
• J+180 — Imputation comptable de la consigne en produit exceptionnel (le client garde le contenant définitivement contre paiement de la consigne)

L'historique d'alertes et de relances est conservé pour servir de preuve en cas de litige.

Spécifique boissons et CHR

Pour les négociants en boissons servant le CHR (cafés-hôtels-restaurants) ou la grande distribution :

• Fûts pression — Multi-formats (20L, 30L, 50L), suivi du parc tireuses, contrats de prêt à usage
• TVA bière — 20 % en France métropolitaine, taux spécifiques DOM-TOM
• Accises (droits indirects) — Calcul automatique selon le degré d'alcool et la quantité (cf. douane.gouv.fr)
• Multi-format vin — 75cl, magnum, jéroboam — chacun avec son prix de consigne

Hello Harel intègre nativement les spécificités de la filière vin et boissons alcoolisées.

EDI standard avec champs consigne dédiés

Le standard EDI GS1 EANCOM intègre les contenants consignés via des codes article spécifiques :

• ORDERS — Le distributeur indique les contenants attendus en plus du produit
• DESADV — L'avis d'expédition liste produit + contenant consigné séparément
• INVOIC — Facture EDI distinguant ligne produit / ligne consigne
• RETOUR — Message dédié pour signaler le retour de contenants vides

Hello Harel produit et consomme tous ces messages en respectant les guides d'implémentation Carrefour, Leclerc, Système U, etc.

La consigne devient stratégique avec AGEC

La loi AGEC (loi anti-gaspillage pour une économie circulaire, 2020) renforce les obligations en matière de réemploi des emballages :

• Objectif 10 % d'emballages réemployables en 2027 (vs 2 % actuellement)
• Soutien financier aux dispositifs de consigne pour réemploi
• Obligations CHR et GMS pour favoriser la consigne

Disposer d'un système de tracking précis devient un argument commercial fort vis-à-vis des distributeurs RSE-sensibles. Hello Harel produit les indicateurs réemploi exigés par AGEC (taux de retour, nombre de cycles, économie carbone associée).

Calcul concret pour un négociant boisson moyen

Hypothèse : 12 000 contenants en circulation à 8 € de valeur unitaire moyenne, taux de perte annuel 8 %.

• Capital immobilisé — 12 000 × 8 € = 96 000 €
• Perte annuelle brute — 96 000 × 8 % = 7 680 € / an
• Avec tracking Hello Harel (réduction perte de 50 %) — Économie de 3 840 € / an
• Coût Hello Harel — 99 € HT/mois = 1 188 € / an
• ROI net — 2 652 € / an = retour en 4-5 mois sur le suivi consigne uniquement (hors autres modules)

L'outil interactif ci-dessus calcule votre gain selon vos volumes réels.

Adapté au CHR et à la restauration collective

Spécificités prises en charge nativement :

• Tireuses prêtées — Suivi du parc matériel mis à disposition (tireuses, pompes, refroidisseurs) avec contrat de prêt à usage
• Fûts pression multi-formats — 20L, 30L, 50L par marque et par produit
• Consommation à la pression — Suivi du nombre de litres tirés vs livrés (détection des pertes au tirage)
• Tournées de livraison récurrentes — Optimisation des passages selon historique de consommation
• Reprise programmée — Récupération automatique des fûts vides à chaque livraison

Solution complète pour les négociants servant brasseries, restaurants, salles de réception, cafétérias d'entreprise.

Inclus dans la suite ERP

• Module consigne inclus dans Hello Harel Starter (99 € HT/mois, 3 utilisateurs)
• Pas de surcoût selon le nombre de contenants suivis
• Déploiement — 8 à 16 heures (paramétrage des références consignées, prix, durées de retour, formation)
• ROI moyen — < 6 mois pour les négociants gérant + 5 000 contenants en circulation (réduction des pertes + clarté comptable)

Voir tous les tarifs Hello Harel →