Le logiciel de traçabilité alimentaire de vos lots
Traçabilité ascendante et descendante, gestion des lots, DLC/DDM et FEFO, étiquetage INCO et rappel de lot en quelques secondes. L’ERP agroalimentaire qui sécurise vos audits HACCP et le Paquet Hygiène.
Sans engagement. Déploiement clé en main.
5.0/5 — 31 avis Google
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Ils nous font confiance
Logiciel de traçabilité alimentaire
Une traçabilité complète, du lot fournisseur au client livré
Traçabilité ascendante et descendante, lots, DLC/DDM, FEFO, rappel et étiquetage INCO — voir toutes les fonctionnalités
01Fonctionnalité
Traçabilité
- Généalogie complète des lots
- Traçabilité au n° de lot et à la DLC
- Historique conservé pour vos audits
02Fonctionnalité
Lots
- FEFO (First Expired, First Out)
- Alertes sur les dates courtes
03Fonctionnalité
Rappel de lot
- Blocage immédiat des lots concernés
- Liste des clients à rappeler
- Dossier de retrait-rappel
04Fonctionnalité
Étiquetage INCO
- Étiquettes INCO automatiques
- Plans de contrôle et non-conformités
- Prêt pour audits IFS / BRC
- Hello HarelProduitsProductionStockQualitéComptabilitéPaul Dupont ▾Tableau de bordLotsTraçabilité amontTraçabilité avalRappelsContrôlesNon-conformitésTraçabilité aval — lot L2609-114⎙
Où est parti ce lot×
Produit fini Lot sortant Quantité Client Bon de livraison Date 0142 — Terrine de campagne L2609-114 86 kg 0021 — Grossiste Ouest BL/2609-341 04/09/2026 0142 — Terrine de campagne L2609-114 54 kg 0008 — Enseigne régionale BL/2609-348 05/09/2026 0142 — Terrine de campagne L2609-114 31 kg 0034 — Traiteur Le Verger BL/2609-352 05/09/2026 D’où vient ce lot×
Matière première Lot fournisseur Fournisseur Réception Quantité 0004 — Épaule de porc F-88214 0003 — Abattoir Val de Loire 01/09/2026 120 kg 0019 — Sel nitrité F-51007 0011 — Épices & Co 22/08/2026 3,2 kg 0027 — Vin blanc de cuisine F-77420 0011 — Épices & Co 22/08/2026 8 L Traçabilité aval et amont d’un même lot, sur un seul écran. Données de démonstration.
Qui sommes-nous ?
Hello Harel, l'ERP pensé pour l'agroalimentaire
Fondée il y a une dizaine d'années, l'entreprise française Hello Harel s'est donné pour mission de révolutionner la gestion des PME agroalimentaires. Un outil unique qui évolue avec les sociétés, les accompagne dans leur croissance et leur ouverture sur de nouveaux marchés.
En savoir plusTransformez votre gestion, nourrissez votre succès !
— Timothy Jollivet, Fondateur
Découvrez Hello Harel et son interface en 3 min.
Regarder la vidéoNotre accompagnement
Succès guidé par des experts
Un ERP déployé en quelques minutes, et un accompagnement pas à pas pour garantir votre réussite.
Ateliers de conception
Nous guidons vos équipes à travers des ateliers de conception rapides et efficaces pour découvrir la configuration parfaite pour votre nouveau système ERP.
Déploiement clé en main
Clé en main, notre logiciel de gestion commerciale se déploie en quelques minutes sans intégrateur.
Accompagnement continu
Nous vous assistons étape par étape dans le déploiement de l'outil, de la migration de vos données métier jusqu'au paramétrage de votre environnement de travail.
Solutions par métier
Nos secteurs d'expertise
Un ERP spécialisé pour chaque industrie.
Timothy
Nicolas
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FAQ Traçabilité
Les réponses à vos questions sur la traçabilité alimentaire
Maitrisez votre tracabilite et vos rendements.
Un rappel de lot, étape par étape
L'article 18 du règlement CE 178/2002 impose de retrouver l'origine et la destination de chaque lot. Voici ce que cela donne un jour où il faut vraiment le faire.
- Le lot suspect est identifié. Numéro de lot, produit fini, date de fabrication — saisis une fois à la production, retrouvés par recherche.
- La traçabilité ascendante remonte aux matières premières. Quels lots fournisseurs sont entrés dans ce lot, en quelles quantités, livrés quand.
- La traçabilité descendante redescend aux clients. Quels bons de livraison ont emporté ce lot, chez qui, à quelle date, pour quel poids.
- Le périmètre s'élargit si besoin. Si une matière première est en cause, tous les lots qui la contiennent remontent d'un coup, pas un par un.
- La liste part. Clients à prévenir, quantités concernées, documents à produire pour les autorités — exportables sans ressaisie.
C'est cette capacité à démontrer un exercice de retrait-rappel qui est évaluée lors d'un audit IFS ou BRC.
Qu'est-ce qu'un logiciel de traçabilité alimentaire ?
Un logiciel de traçabilité alimentaire enregistre, pour chaque lot, son origine, sa transformation et sa destination. Il permet de retrouver instantanément d'où vient un produit (traçabilité ascendante) et où il est parti (traçabilité descendante) — une obligation du Paquet Hygiène et le cœur de la méthode HACCP.
Comment gérer un rappel de lot avec Hello Harel ?
À partir d'un lot suspect, Hello Harel identifie en quelques secondes tous les produits finis qui le contiennent et tous les clients livrés. Vous bloquez les lots concernés, éditez la liste des clients à contacter et générez le dossier de retrait-rappel prêt pour la DGCCRF.
Le logiciel gère-t-il les DLC, DDM et la méthode FEFO ?
Oui. Chaque lot porte sa DLC ou sa DDM ; la logique FEFO (First Expired, First Out) impose de sortir en priorité les lots les plus proches de la péremption, ce qui réduit les pertes et sécurise vos expéditions.
La traçabilité couvre-t-elle l'étiquetage INCO et les allergènes ?
Oui. Les étiquettes reprennent automatiquement les mentions INCO (allergènes en gras, valeurs nutritionnelles, estampille sanitaire) à partir des recettes et des lots, sans ressaisie et sans risque d'erreur.
Est-ce adapté aux audits IFS, BRC et au Paquet Hygiène ?
L'historique complet des lots, des contrôles et des non-conformités est conservé et exportable, ce qui accélère les audits IFS et BRC et prouve votre conformité au Paquet Hygiène.
Quelle différence entre traçabilité ascendante et descendante ?
La traçabilité ascendante remonte d'un produit fini vers ses matières premières et fournisseurs ; la descendante part d'un lot de matière pour retrouver tous les produits et clients concernés. Hello Harel couvre les deux sens, condition d'un rappel efficace.