Calibres, agréages et traçabilité des lots en négoce de produits frais — Calibres, agréages et lots en négoce de produits frais
Le logiciel gestion calibre fruits et légumes modélise ce qu’aucun ERP standard ne sait faire : le calibre comme variante de référence (golden 70-80mm vs 80-90mm), l’agréage à réception selon la norme CEE (catégorie I, II, Extra), et le lot tracé du producteur jusqu’à la livraison. Une vraie solution ERP fruits et légumes conçue pour le négoce et l’expédition.
Sans engagement. Conforme Règlement UE 543/2011 (normes commerciales F&L).
Ils nous font confiance
Du quai de réception à l’expédition
Le calibre, l’agréage et le lot — enfin modélisés comme dans la vraie vie du négoce F&L
Catégories CEE, calibres en millimètres, lots producteurs, déclassements après réception : le logiciel gestion calibre fruits et légumes structure votre métier avec la précision qu’un grossiste F&L exige.
Calibre & catégorie comme variantes de référence
Une pomme golden n’est pas une référence — c’est une matrice de variantes : calibres 70-80mm, 80-90mm, 90+mm × catégories Extra / I / II × origine France ou Italie. Hello Harel modélise cette matrice nativement, là où la plupart des ERP forcent à créer 9 références distinctes pour la même pomme.
- Calibre en mm, en grammes ou en comptage (kiwis pièces/colis)
- Catégories conformes Règlement UE 543/2011 : Extra, I, II
- Prix d’achat et de vente différenciés par calibre × catégorie
Agréage à réception sur tablette
L’agréage lot maraîcher ERP se fait au quai, tablette en main : le réceptionneur saisit le calibre constaté, la catégorie réelle (parfois différente du bordereau), le taux de rejet, les défauts visibles. Photo intégrée à la fiche lot. La décision de déclasser ou refuser la marchandise est tracée avec justification.
Agréage & réceptionTraçabilité lot fruits légumes
La traçabilité lot fruits légumes remonte du producteur jusqu’au client final : numéro de lot, parcelle d’origine, date de cueillette, station de conditionnement, transporteur, agréage à réception, ventilation par client expédié. En cas de rappel sanitaire, identification des destinataires en moins de 30 minutes.
ERP fruits et légumesPoids variable & facturation au kilo
Une palette de courgettes pèse 312 kg, pas un nombre rond. Hello Harel gère le poids variable à la pesée, la facturation au kilo réel, les freintes en cours de stockage (5 % sur la salade en 48 h). Les colis sortants portent une étiquette EAN-128 avec poids net et numéro de lot.
Stock multi-dépôts et lotsERP standard vs ERP F&L — les 4 ruptures métier
| Réalité métier | ERP standard | Hello Harel F&L |
|---|---|---|
| 9 calibres × catégories pour une golden | 9 références à créer manuellement | 1 référence + matrice de variantes |
| Catégorie réelle à réception ≠ bordereau | Impossible à tracer proprement | Déclassement avec justification |
| Palette 312 kg, freinte 5 % en 48 h | Stock figé à la quantité d’entrée | Poids variable + freinte horodatée |
| Rappel sanitaire lot producteur | Recherche manuelle dans des Excel | Liste des destinataires en 30 min |
Outil interactif
Simulateur d’agréage & calibrage F&L
Estimez le gain de marge généré par un agréage tablette structuré, une revalorisation des catégories II et une fusion intelligente des lots calibrés.
Votre activité F&L
Volume, taux de rejet, valeur kilo, complexité calibres
Vos résultats
Estimation actualisée en temps réel
Estimation basée sur Hello Harel Starter (99 € HT/mois) avec module calibrage F&L. Hypothèse : agréage tablette structuré qui réduit le rejet de 5 points et revalorise 60 % des cat. II vendues comme cat. II. ROI précis calculé lors de la démo selon votre activité.
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Une fois les calibres modélisés, fixez vos prix du jour par référence × calibre × catégorie en intégrant les cours RNM FranceAgriMer. Aller plus loin pour gérer vos prix du jour.
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Questions fréquentes sur la gestion des calibres et l’agréage en négoce F&L
Tout ce qu’il faut savoir avant d’équiper votre quai de réception d’une solution moderne pour gérer les catégories CEE, les calibres en millimètres et la traçabilité des lots producteurs.
Sources & références officielles
- FranceAgriMer RNM — Cours du marché des fruits et légumes rnm.franceagrimer.fr
- Règlement (UE) n° 543/2011 — Normes commerciales fruits et légumes eur-lex.europa.eu
- INAO — Institut national de l’origine et de la qualité (AOP/IGP/Label Rouge) inao.gouv.fr
- CTIFL — Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes ctifl.fr
- Ministère de l’Agriculture — Filière fruits et légumes agriculture.gouv.fr