Gérez vos lots, assurez votre traçabilité et protégez vos marges

Dans la charcuterie, la qualité et la sécurité alimentaire ne sont pas une option. Entre DLC courtes, normes sanitaires strictes et calcul précis des coûts, seul un ERP charcutier vous garantit une gestion rigoureuse et une rentabilité maîtrisée.

Ils nous font confiance

Découvrez Hello Harel et son interface en 3 min.

Vous souhaitez avoir un premier aperçu de la plateforme ? Christelle vous en présente les fonctionnalités principales dans cette courte vidéo à la demande !

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🔹 # L’INNOVATION AU SERVICE DE L’AGROALIMENTAIRE

Pourquoi adopter un logiciel charcutier ?

Sans ERP agro spécifique, une charcuterie risque :

Des pertes financières sur DLC courtes
Des écarts dans la traçabilité vétérinaire
Des non-conformités en cas de contrôle sanitaire
Une marge floue ou inexistante sur les produits

Les bénéfices d’un ERP charcutier :

Traçabilité intégrale des lots et numéros vétérinaires
Gestion stricte des DLC et températures
Calcul précis des coûts matières et des marges
Gestion des promotions et des lots en déstockage
Gain de temps sur les obligations HACCP

Fonctionnalités à votre mesure

qui s’adapte à 100% de vos besoins

Gestion des lots et traçabilité vétérinaire

Chaque lot est tracé depuis la matière première jusqu’au produit fini, avec un suivi des numéros vétérinaires, dates d’abattage, poids, et températures. Vous pouvez fournir à l’administration un historique complet en cas de contrôle.

Gestion des DLC courtes et températures

Les charcuteries travaillent souvent avec des produits ayant 3 à 15 jours de DLC. Notre ERP déclenche automatiquement des alertes lorsque des lots approchent de leur péremption. Il gère également la surveillance des températures dans vos chambres froides, évitant les pertes ou les sanctions sanitaires.

Calcul des coûts de revient

L’ERP calcule le coût matière et la marge nette sur chaque recette : saucissons secs, pâtés, rôtis, jambons, etc. Il prend en compte le poids après cuisson, les pertes au tranchage, et même les coûts d’emballage et d’étiquetage.

Conformité HACCP

En charcuterie, il faut parfois écouler rapidement un lot proche de sa DLC. L’ERP permet de lancer des promotions ciblées sur certains produits, d’imprimer des étiquettes spécifiques et de suivre l’impact sur votre marge.

Nos process

Succès guidé par des experts

Planification

Nous guidons vos équipes à travers des ateliers de conception rapides et efficaces pour découvrir la configuration parfaite pour votre nouveau système ERP.

Mise en oeuvre

Clé en main, notre logiciel de gestion commerciale se déploie en quelques minutes sans intégrateur.

Validation

Nous guidons vos équipes à travers des ateliers de conception rapides et efficaces pour découvrir la configuration parfaite pour votre nouveau système ERP.

Mise en production

Nous vous assistons étape par étape dans le déploiement de l’outil, de la migration de vos données métier jusqu’au paramétrage de votre environnement de travail.

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Les métiers de notre erp agroalimentaire

Nous avons une véritable traçabilité de l’historique de nos clients, ce qui nous permet de mieux les connaître et leur offrir une relation client plus humaine et authentique.

Julien Benguigui
Co-fondateur filiale France @Misencil