Logiciel de Traçabilité Agroalimentaire
Assurez la traçabilité complète de vos produits du champ à l’assiette. Gérez vos lots, DLC et rappels produits en toute conformité HACCP.
Qu’est-ce que la traçabilité agroalimentaire ?
La traçabilité agroalimentaire est la capacité à suivre le parcours d’un produit alimentaire à chaque étape de la chaîne de production et de distribution. Elle s’articule autour de trois axes complémentaires :
🔄 Traçabilité amont (ascendante)
Identifier l’origine de vos matières premières
- Quels fournisseurs ?
- Quels lots reçus ?
- Quelles conditions de réception et de stockage ?
⚙️ Traçabilité interne
Suivre la transformation au sein de votre entreprise
- Comment les matières premières ont-elles été transformées ?
- Quels lots de produits finis ont été créés ?
- Quels équipements et opérateurs sont intervenus ?
📤 Traçabilité aval (descendante)
Connaître la destination de vos produits
- Quels clients ont été livrés ?
- Quels lots et quantités ?
- À quelles dates ?
📌 Cadre légal : La traçabilité est une obligation légale imposée par le Règlement européen CE 178/2002 (Paquet Hygiène). Toute entreprise du secteur alimentaire doit être capable de retrouver l’origine et la destination de ses produits.
Un logiciel de traçabilité agroalimentaire automatise l’ensemble de ces processus, garantissant fiabilité, rapidité et conformité réglementaire.
En savoir plus sur notre ERP agroalimentaire →Pourquoi la traçabilité est-elle indispensable ?
⚖️ Obligation réglementaire
La traçabilité n’est pas une option. Le règlement européen impose à toute entreprise agroalimentaire de pouvoir :
- Identifier l’origine de toutes ses matières premières
- Connaître la destination de tous ses produits finis
- Fournir ces informations immédiatement en cas de contrôle ou d’alerte sanitaire
Les conséquences d’une traçabilité défaillante :
- Amendes et sanctions administratives
- Fermeture temporaire ou définitive de l’établissement
- Rappels produits massifs et coûteux
- Perte de certifications (IFS, BRC, ISO 22000)
🏥 Sécurité sanitaire
En cas de contamination microbiologique (listeria, salmonelle, E. coli…) ou de corps étranger, votre entreprise doit pouvoir :
- Isoler immédiatement les lots contaminés
- Identifier tous les clients ayant reçu ces lots
- Déclencher un rappel produit ciblé et rapide
- Limiter l’impact sanitaire et financier
⏰ Chaque heure compte lors d’une crise sanitaire. Un système de traçabilité performant peut littéralement sauver votre entreprise.
🛡️ Protection de la marque et de la réputation
Rappel produit mal géré = crise médiatique + perte de confiance durable
Rappel produit rapide, transparent et maîtrisé = crédibilité préservée auprès de vos clients, distributeurs et consommateurs
Les grandes enseignes (GMS) exigent désormais des garanties strictes sur la traçabilité avant de référencer un fournisseur.
📊 Optimisation opérationnelle
Au-delà des obligations légales, la traçabilité apporte de réels bénéfices de gestion :
Réduction des pertes
Gestion optimale des DLC/DLUO, écoulement prioritaire des lots courts
Amélioration des rendements
Analyse des performances par lot, recette, équipement
Optimisation des stocks
Visibilité en temps réel sur les disponibilités par lot
Pilotage qualité
Corrélation entre lots et réclamations clients
Les risques d’une traçabilité défaillante
Sans système de traçabilité informatisé, votre entreprise s’expose à des risques majeurs :
Rappel produit massif et indifférencié
Impossibilité d’isoler les lots concernés → rappel élargi par précaution → destruction de stocks sains → pertes financières considérables.
Délais de réaction trop longs
Recherche manuelle dans des classeurs, fichiers Excel dispersés → plusieurs jours de recherche → aggravation de la crise sanitaire.
Non-conformité lors des audits
Incapacité à fournir rapidement les preuves de traçabilité → échec des audits IFS, BRC, ISO 22000 → perte de certifications → déréférencement.
Sanctions réglementaires
Contrôles officiels (DDPP, DGCCRF) → absence de traçabilité documentée → amendes, fermeture administrative, poursuites pénales.
Pertes financières importantes
Un rappel produit coûte en moyenne entre 50 000 € et 500 000 € pour une PME (destruction, logistique, communication, perte de chiffre d’affaires).
Atteinte à l’image de marque
Couverture médiatique négative → perte de confiance durable → baisse des ventes → difficultés commerciales.
📊 Selon l’ANSES, 30% des rappels produits en agroalimentaire sont dus à une traçabilité insuffisante ou défaillante.
Comment fonctionne un logiciel de traçabilité ?
Un logiciel de traçabilité agroalimentaire accompagne l’ensemble du flux de production, de la réception des matières premières jusqu’à la livraison des produits finis.
📥 Enregistrement des lots entrants
À la réception de chaque matière première :
- Scan ou saisie du numéro de lot fournisseur
- Enregistrement automatique de la DLC, DDM ou DLUO
- Saisie des contrôles qualité (température, aspect, conformité bon de livraison)
- Attribution d’un emplacement de stockage précis (entrepôt, zone, palette)
- Lien avec les documents fournisseurs (facture, certificat sanitaire, analyses)
Chaque lot reçu est identifié de manière unique dans le système. Toutes les informations sont horodatées et traçables.
⚙️ Traçabilité interne (production et transformation)
Lors de la transformation des matières premières :
- Sélection des lots de matières à consommer (FEFO/FIFO automatique)
- Enregistrement de la consommation réelle par ordre de fabrication
- Création automatique de nouveaux lots de produits finis
- Lien permanent entre matières utilisées et produits fabriqués
- Traçabilité des recettes, rendements, conditionnements
- Identification des opérateurs et équipements utilisés
Le logiciel établit automatiquement la généalogie complète de chaque lot produit. En un clic, vous savez quelles matières premières ont été utilisées pour fabriquer tel produit fini.
📤 Traçabilité sortante (expédition et distribution)
À la livraison des produits finis :
- Enregistrement du client destinataire
- Association des lots expédiés à chaque ligne de commande
- Génération automatique des documents de traçabilité (bons de livraison, étiquettes)
- Archivage sécurisé et horodaté
Chaque mouvement de sortie est tracé. Vous savez exactement quels lots ont été livrés à quels clients, à quelle date et en quelle quantité.
🔄 Traçabilité bidirectionnelle : ascendante et descendante
📍 Traçabilité descendante (tracking)
« Où sont partis les produits du lot X ? »
En quelques secondes, le logiciel affiche la liste complète des clients ayant reçu ce lot, avec les quantités et dates de livraison. Indispensable en cas de rappel produit.
🔍 Traçabilité ascendante (tracing)
« D’où vient le lot Y ? »
Le système remonte instantanément l’historique complet : fournisseurs, lots de matières premières utilisées, dates de réception, conditions de stockage, contrôles qualité réalisés.
Cette double traçabilité est au cœur de la conformité réglementaire et de la maîtrise des risques sanitaires.
Les fonctionnalités clés d’Hello Harel
Notre logiciel de traçabilité agroalimentaire intègre l’ensemble des fonctionnalités nécessaires pour garantir conformité, réactivité et sérénité.
🏷️ Gestion des numéros de lot
- Création automatique ou manuelle des numéros de lot
- Format personnalisable selon vos besoins (date de fabrication, code produit, site de production…)
- Affectation automatique à chaque mouvement de stock
- Recherche instantanée par numéro de lot
- Historique complet de tous les mouvements du lot
- Code-barres et QR codes pour scan rapide
Exemple de numéro de lot : 20250127-JAMBON-SITE1-001
Chaque lot dispose d’une fiche détaillée avec toutes les informations : origine, composition, DLC, destination, contrôles qualité.
Chaque lot dispose d’une fiche détaillée avec toutes les informations : origine, composition, DLC, destination, contrôles qualité.
⏰ Suivi des DLC, DLUO et DDM
- Enregistrement automatique des dates limites à la réception
- Alertes automatiques avant péremption (J-7, J-3, J-1 configurables)
- Gestion FEFO (First Expired, First Out) : suggestion automatique des lots à écouler en priorité
- Blocage automatique des lots périmés en stock
- Tableau de bord des DLC courtes : visibilité immédiate sur les lots à risque
- Statistiques de pertes par produit, période, cause
La gestion rigoureuse des DLC/DLUO permet de réduire significativement les pertes et d’optimiser la rotation des stocks.
🔗 Pour aller plus loin : DLC, DDM, DLUO : quelle différence ?🥩 Traçabilité de la viande et produits sensibles
Pour les produits carnés et autres denrées à risque, Hello Harel propose des fonctionnalités spécifiques :
- Numéros d’agrément sanitaire des établissements
- Traçabilité par espèce (bovin, porc, volaille…)
- Origine géographique (pays, région, élevage)
- Numéros d’identification des animaux (quand applicable)
- Abattoirs et ateliers de découpe référencés
- Étiquetages obligatoires générés automatiquement
- Conformité filière viande : respect de toutes les réglementations spécifiques
La traçabilité de la viande répond à des exigences particulièrement strictes. Notre logiciel vous garantit une conformité totale.
⚡ Rappel produit en un clic
En cas d’alerte sanitaire, chaque minute compte. Hello Harel vous permet de réagir immédiatement :
- Recherche instantanée du lot incriminé (< 10 secondes)
- Identification automatique de tous les clients ayant reçu ce lot
- Liste complète avec quantités, dates, coordonnées
- Export immédiat pour notification (email, courrier, téléphone)
- Suivi du retour des produits rappelés
- Rapport complet pour les autorités et les assurances
- Archivage de toute la procédure de rappel
Gain de temps critique : ce qui prenait 2 à 3 jours manuellement se fait en quelques minutes.
Gain financier considérable : rappel ciblé uniquement sur les lots concernés, pas de destruction de stocks sains.
Gain financier considérable : rappel ciblé uniquement sur les lots concernés, pas de destruction de stocks sains.
✅ Conformité HACCP, IFS, BRC, ISO 22000
Hello Harel est conçu pour vous faire gagner vos audits :
- Génération automatique de tous les documents de traçabilité
- Archivage sécurisé conforme (minimum 5 ans)
- Rapports d’audit prêts à l’emploi
- Preuves horodatées de tous les contrôles
- Plans de maîtrise sanitaire intégrés
- Conformité garantie aux référentiels IFS Food, BRC, ISO 22000
- Traçabilité documentée répondant aux exigences HACCP
Lors d’un audit, vous fournissez instantanément toutes les preuves de traçabilité demandées, ce qui rassure les auditeurs et valorise votre démarche qualité.
Cas d’usage : la traçabilité en action
📘 Cas 1 : Rappel sanitaire chez un charcutier
Situation : Suspicion de contamination bactérienne sur un lot de jambon blanc tranché (lot n°20250115-JB-002). L’entreprise reçoit un appel de la DDPP à 10h du matin.
- Recherche manuelle dans des classeurs et fichiers Excel
- Reconstitution des mouvements de stock à partir des bons de livraison papier
- Délai : 2 à 3 jours
- Par précaution, rappel élargi à 5 lots produits sur la même période
- Perte financière : 85 000 € (destruction + logistique + image)
- Recherche du lot en 10 secondes dans le logiciel
- Identification immédiate des 12 clients concernés (3 GMS, 9 commerces de proximité)
- Export de la liste complète avec coordonnées
- Notification des clients dans l’après-midi
- Rappel ciblé uniquement sur le lot concerné
- Perte limitée : 12 000 €
- Économie réalisée : 73 000 €
Résultat : Gestion de crise maîtrisée, communication transparente, confiance préservée. L’entreprise a même été félicitée par les autorités pour sa réactivité.
📗 Cas 2 : Audit IFS chez un traiteur
Situation : Audit de certification IFS Food (niveau supérieur) avec 2 auditeurs pendant 2 jours. Contrôles approfondis sur la traçabilité.
Demandes des auditeurs
- Prouver la traçabilité ascendante d’un plat préparé (lasagnes bolognaise)
- Démontrer la traçabilité descendante d’un lot de viande hachée
- Vérifier la gestion des DLC sur les produits traiteur
- Contrôler l’archivage des données de traçabilité
Avec Hello Harel :
| Traçabilité ascendante des lasagnes : • Sélection du lot de lasagnes • Affichage instantané de la composition : bœuf haché (lot X), tomates (lot Y), pâtes (lot Z), béchamel (lot W) • Pour chaque matière : fournisseur, date de réception, DLC, contrôles qualité • Documents PDF archivés accessibles en 1 clic |
| Traçabilité descendante de la viande : • Recherche du lot de viande hachée • Liste complète des 47 clients livrés avec dates et quantités • Édition immédiate du rapport de traçabilité |
Résultat :
- Audit IFS validé avec un score de 96,5%
- Certification obtenue niveau supérieur
- Auditeurs impressionnés par la rigueur et la rapidité du système
- Valorisation commerciale auprès des clients GMS
📘 Cas 3 : Optimisation DLC chez un maraîcher
Situation : Entreprise spécialisée dans la vente de fruits frais (fraises, framboises, myrtilles) avec DLC de 3 à 5 jours. Problématique récurrente de pertes sur invendus.
- Suivi manuel des DLC sur tableau Excel
- Visibilité partielle sur les stocks courts
- Pertes mensuelles : 15% du CA fruits rouges
- Pas d’anticipation possible
- Tableau de bord DLC temps réel : Visibilité immédiate sur tous les lots et leur date de péremption
- Alertes automatiques : J-2 avant DLC : notification au service commercial pour actions commerciales ciblées (promotions, déstockage)
- Priorisation FEFO : Le logiciel suggère systématiquement les lots les plus courts pour la préparation des commandes
- Reporting et analyse : Statistiques mensuelles sur les pertes par produit, identification des causes
Résultats après 6 mois :
6%
Pertes réduites (vs 15%)
48 000€
Économie annuelle
+2.3
Points de marge nette
😊
Satisfaction client accrue
Hello Harel vs traçabilité manuelle
| Critère | Traçabilité manuelle | Hello Harel |
|---|---|---|
| Temps de recherche d’un lot | 2 à 3 jours | < 10 secondes |
| Fiabilité des données | Risque d’erreurs de saisie/oublis | 100% fiable et horodaté |
| Rappel produit | Rappel large (par précaution) | Rappel ciblé uniquement sur lots concernés |
| Conformité audits | Difficile à prouver rapidement | Documents générés instantanément |
| Gestion DLC/DLUO | Suivi manuel, risque d’oublis | Alertes automatiques, blocage des périmés |
| Coût d’un rappel | 50 000 € – 500 000 € | Divisé par 5 à 10 |
| Temps de préparation audit | Plusieurs jours de préparation | Quelques heures |
| Archivage | Classeurs papier (risque de perte) | Archivage sécurisé illimité |
| Accessibilité | Recherche fastidieuse | Accès instantané depuis n’importe où |
| Évolutivité | Complexité croissante avec la croissance | S’adapte automatiquement au volume |
Témoignages clients
Avant Hello Harel, on passait des heures à chercher nos lots pour les audits. C’était un cauchemar. Maintenant, tout est instantané. On a validé notre audit IFS sans stress et avec un excellent score. C’est devenu un argument commercial auprès des grandes enseignes.
Traiteur, 35 salariés
La traçabilité était notre point faible. On avait déjà raté un audit BRC à cause de ça. Depuis qu’on utilise Hello Harel, c’est devenu notre point fort. On a même eu un contrôle surprise de la DDPP : tout était nickel, ils n’ont rien eu à redire. Quel soulagement !
Charcuterie artisanale, 12 salariés
L’automatisation de la traçabilité nous a fait gagner un temps considérable. Plus besoin de passer des journées à reconstituer manuellement les flux. En cas d’alerte, on peut réagir en quelques minutes. C’est rassurant pour toute l’équipe.
Responsable qualité, industrie agroalimentaire
La gestion des DLC courtes était un vrai casse-tête. Avec les alertes automatiques d’Hello Harel, on a réduit nos pertes de 40%. Le retour sur investissement a été immédiat. Je recommande sans hésitation.
Directeur d’exploitation, transformation de fruits et légumes
❓ FAQ – Traçabilité agroalimentaire
Qu’est-ce que la traçabilité ascendante ?
La traçabilité ascendante (ou tracing) est la capacité à remonter à l’origine d’un produit. Elle permet de répondre à la question : « D’où vient ce produit ? »
Concrètement, pour un produit fini, vous devez pouvoir identifier :
La traçabilité ascendante est obligatoire selon le règlement CE 178/2002. Elle est contrôlée lors des audits et inspections officielles.
Concrètement, pour un produit fini, vous devez pouvoir identifier :
- Les fournisseurs de matières premières
- Les numéros de lots des matières utilisées
- Les dates de réception et conditions de stockage
- Les contrôles qualité effectués
- Les certificats et documents associés
La traçabilité ascendante est obligatoire selon le règlement CE 178/2002. Elle est contrôlée lors des audits et inspections officielles.
Qu’est-ce que la traçabilité descendante ?
La traçabilité descendante (ou tracking) est la capacité à suivre la destination d’un produit. Elle permet de répondre à la question : « Où sont partis mes produits ? »
Pour chaque lot fabriqué, vous devez pouvoir identifier :
La traçabilité descendante est indispensable en cas de rappel produit. Sans elle, vous êtes obligé de rappeler tous vos produits par précaution, ce qui est ruineux.
Pour chaque lot fabriqué, vous devez pouvoir identifier :
- Les clients ayant reçu ce lot
- Les quantités livrées à chacun
- Les dates de livraison
- Les documents de transport et bons de livraison
La traçabilité descendante est indispensable en cas de rappel produit. Sans elle, vous êtes obligé de rappeler tous vos produits par précaution, ce qui est ruineux.
Comment créer un numéro de lot ?
Un numéro de lot est un identifiant unique attribué à un ensemble de produits fabriqués dans des conditions similaires. Il n’existe pas de format imposé par la réglementation, mais il doit permettre une identification claire et sans ambiguïté.
Éléments couramment utilisés :
Éléments couramment utilisés :
- Date de fabrication : 20250127 (27 janvier 2025)
- Code produit : JAMBON, FR001, etc.
- Code site : si vous avez plusieurs usines
- Numéro séquentiel : 001, 002, etc.
- 20250127-JAMBON-001
- 2025-01-27-JB-LYON-15
- JB.20250127.001
- 250127JB001
Quelle est la différence entre DLC et DDM ?
DLC (Date Limite de Consommation) :
• Mention « À consommer jusqu’au… »
• Obligatoire pour les produits périssables
• Dépassement = danger pour la santé
• Exemples : viande fraîche, charcuterie, plats préparés
DDM (Date de Durabilité Minimale) :
• Mention « À consommer de préférence avant le… »
• Pour les produits non périssables
• Dépassement = altération du goût/texture mais pas de danger
• Exemples : conserves, biscuits, épices
Dans Hello Harel : Le logiciel distingue automatiquement DLC et DDM, bloque les ventes de produits dépassant leur DLC, et alerte sur les DDM proches de l’échéance pour faciliter l’écoulement.
• Mention « À consommer jusqu’au… »
• Obligatoire pour les produits périssables
• Dépassement = danger pour la santé
• Exemples : viande fraîche, charcuterie, plats préparés
DDM (Date de Durabilité Minimale) :
• Mention « À consommer de préférence avant le… »
• Pour les produits non périssables
• Dépassement = altération du goût/texture mais pas de danger
• Exemples : conserves, biscuits, épices
Dans Hello Harel : Le logiciel distingue automatiquement DLC et DDM, bloque les ventes de produits dépassant leur DLC, et alerte sur les DDM proches de l’échéance pour faciliter l’écoulement.
Comment gérer un rappel produit efficacement ?
Un rappel produit efficace suit une procédure stricte en 5 étapes :
1. Identification du problème :
• Réception de l’alerte (client, laboratoire, autorités)
• Identification du ou des lots concernés
• Évaluation du niveau de risque sanitaire
2. Recherche de traçabilité :
• Localisation de tous les produits du lot incriminé
• Identification des clients ayant reçu ces lots
• Calcul des quantités et dates de livraison
3. Notification immédiate :
• Contact téléphonique urgent de tous les clients
• Envoi de courriers/emails de confirmation
• Information des autorités sanitaires (DDPP)
4. Retrait et destruction :
• Récupération physique des produits
• Destruction sécurisée et documentée
• Communication publique si nécessaire
5. Bilan et amélioration :
• Rapport complet pour les autorités
• Analyse des causes racines
• Actions correctives pour éviter la récidive
Avec Hello Harel : Les étapes 1 et 2 sont instantanées (moins de 10 secondes), vous permettant de vous concentrer sur la communication et la logistique du rappel.
1. Identification du problème :
• Réception de l’alerte (client, laboratoire, autorités)
• Identification du ou des lots concernés
• Évaluation du niveau de risque sanitaire
2. Recherche de traçabilité :
• Localisation de tous les produits du lot incriminé
• Identification des clients ayant reçu ces lots
• Calcul des quantités et dates de livraison
3. Notification immédiate :
• Contact téléphonique urgent de tous les clients
• Envoi de courriers/emails de confirmation
• Information des autorités sanitaires (DDPP)
4. Retrait et destruction :
• Récupération physique des produits
• Destruction sécurisée et documentée
• Communication publique si nécessaire
5. Bilan et amélioration :
• Rapport complet pour les autorités
• Analyse des causes racines
• Actions correctives pour éviter la récidive
Avec Hello Harel : Les étapes 1 et 2 sont instantanées (moins de 10 secondes), vous permettant de vous concentrer sur la communication et la logistique du rappel.
La traçabilité est-elle obligatoire pour toutes les entreprises ?
Oui, la traçabilité est obligatoire pour toute entreprise du secteur alimentaire selon le Règlement européen CE 178/2002 (Paquet Hygiène).
Sont concernées :
• Identifier les fournisseurs de matières premières
• Connaître la destination des produits livrés
• Conserver ces informations pendant minimum 5 ans
• Fournir ces informations immédiatement sur demande des autorités
Sanctions en cas de non-conformité :
• Amendes administratives (jusqu’à 750 000 €)
• Fermeture temporaire ou définitive
• Responsabilité pénale du dirigeant
• Perte des certifications qualité
Aucune dérogation n’existe, même pour les petites entreprises. La complexité du système peut être adaptée à la taille de l’entreprise, mais l’obligation reste entière.
Sont concernées :
- TOUTES les entreprises qui manipulent des denrées alimentaires
- Production primaire (agriculteurs, éleveurs)
- Transformation (industries agroalimentaires)
- Distribution (grossistes, GMS, restauration)
- Même les très petites entreprises (TPE)
• Identifier les fournisseurs de matières premières
• Connaître la destination des produits livrés
• Conserver ces informations pendant minimum 5 ans
• Fournir ces informations immédiatement sur demande des autorités
Sanctions en cas de non-conformité :
• Amendes administratives (jusqu’à 750 000 €)
• Fermeture temporaire ou définitive
• Responsabilité pénale du dirigeant
• Perte des certifications qualité
Aucune dérogation n’existe, même pour les petites entreprises. La complexité du système peut être adaptée à la taille de l’entreprise, mais l’obligation reste entière.
Combien coûte un logiciel de traçabilité ?
Le coût d’un logiciel de traçabilité varie selon plusieurs facteurs :
Hello Harel :
• À partir de 149 €/mois pour une PME
• Tarification selon le nombre d’utilisateurs et modules
• Pas de frais d’installation ou de paramétrage
• Mises à jour incluses
• Support client français
Autres solutions du marché :
• Solutions basiques : 50-200 €/mois
• Solutions entreprise : 300-1500 €/mois
• Solutions sur-mesure : 5000-50000 € + maintenance
Coûts cachés à éviter :
• Frais de paramétrage (jusqu’à 10 000 €)
• Formation utilisateurs (1500-5000 €)
• Modules complémentaires
• Maintenance annuelle (20% du prix d’achat)
ROI (Retour sur Investissement) :
En évitant un seul rappel produit massif, Hello Harel s’amortit sur 5-10 ans. La plupart de nos clients sont rentables dès la première année grâce aux gains de temps et à la réduction des pertes sur DLC.
Hello Harel :
• À partir de 149 €/mois pour une PME
• Tarification selon le nombre d’utilisateurs et modules
• Pas de frais d’installation ou de paramétrage
• Mises à jour incluses
• Support client français
Autres solutions du marché :
• Solutions basiques : 50-200 €/mois
• Solutions entreprise : 300-1500 €/mois
• Solutions sur-mesure : 5000-50000 € + maintenance
Coûts cachés à éviter :
• Frais de paramétrage (jusqu’à 10 000 €)
• Formation utilisateurs (1500-5000 €)
• Modules complémentaires
• Maintenance annuelle (20% du prix d’achat)
ROI (Retour sur Investissement) :
En évitant un seul rappel produit massif, Hello Harel s’amortit sur 5-10 ans. La plupart de nos clients sont rentables dès la première année grâce aux gains de temps et à la réduction des pertes sur DLC.
Hello Harel est-il conforme HACCP ?
Oui, Hello Harel est entièrement conforme aux exigences HACCP et aux principaux référentiels agroalimentaires internationaux.
Conformité HACCP :
Le système HACCP repose sur 7 principes, la traçabilité étant transversale à tous. Hello Harel permet de :
• IFS Food : Traçabilité complète, gestion des réclamations, rapports d’audit automatiques
• BRC : Traçabilité ascendante/descendante, gestion des lots et rappels
• ISO 22000 : Documentation complète, système de management intégré
• Paquet Hygiène : Conformité réglementaire européenne garantie
En pratique :
Lors d’un audit, vous fournissez instantanément tous les documents de traçabilité, démontrez la maîtrise complète de vos flux et présentez des preuves horodatées et infalsifiables.
Résultats clients :
De nombreux clients Hello Harel ont validé leurs certifications IFS et BRC avec d’excellents scores (90%+) grâce à la qualité de leur système de traçabilité informatisé.
Conformité HACCP :
Le système HACCP repose sur 7 principes, la traçabilité étant transversale à tous. Hello Harel permet de :
- ✅ Documenter l’analyse des dangers
- ✅ Tracer les points critiques de contrôle (CCP)
- ✅ Enregistrer tous les contrôles et mesures correctives
- ✅ Archiver les données de manière sécurisée
- ✅ Prouver la maîtrise de la chaîne de production
• IFS Food : Traçabilité complète, gestion des réclamations, rapports d’audit automatiques
• BRC : Traçabilité ascendante/descendante, gestion des lots et rappels
• ISO 22000 : Documentation complète, système de management intégré
• Paquet Hygiène : Conformité réglementaire européenne garantie
En pratique :
Lors d’un audit, vous fournissez instantanément tous les documents de traçabilité, démontrez la maîtrise complète de vos flux et présentez des preuves horodatées et infalsifiables.
Résultats clients :
De nombreux clients Hello Harel ont validé leurs certifications IFS et BRC avec d’excellents scores (90%+) grâce à la qualité de leur système de traçabilité informatisé.
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✅ Interface intuitive
Navigation et prise en main simplifiées
✅ Gestion des lots
De la réception à l’expédition
✅ Traçabilité complète
Ascendante et descendante avec cas pratiques
✅ Gestion DLC/DDM
Alertes automatiques et optimisation
✅ Simulation rappel
Démonstration de rapidité et efficacité
✅ Conformité HACCP
Documents et rapports prêts pour vos audits
🎯 Nos engagements :
- Démo 100% personnalisée selon votre secteur et vos besoins
- Durée : 30 minutes (ou plus si vous le souhaitez)
- Réalisée par un expert de votre filière
- Gratuite et sans engagement
- Disponibilité rapide (sous 48h)
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Entreprises nous font confiance
96%
Taux de satisfaction client
24h
Déploiement moyen
10x
Réduction coût rappel
Ils ont déjà franchi le pas :
🥖 Boulangers-pâtissiers
🥩 Charcutiers
🍽️ Traiteurs
🥬 Maraîchers
🧀 Fromageries
🥤 Industries des boissons
