Le rôle clé du grossiste dans la chaîne agroalimentaire

Réception, stockage, distribution : une activité sous pression

Le grossiste agroalimentaire est un maillon essentiel entre les producteurs et les points de vente. Il réceptionne les marchandises, les stocke dans des conditions spécifiques (température, hygiène, rotation), puis les redistribue rapidement vers les clients : restaurants, magasins, grandes surfaces, collectivités.

Chaque jour, il doit :

• gérer des volumes importants,
• respecter les normes sanitaires (HACCP, traçabilité),
• optimiser ses délais et ses marges.

Quelles problématiques au quotidien pour un grossiste ?

Des pertes évitables, une rentabilité fragile

En tant que grossiste, vous devez jongler avec :

• des stocks sensibles (produits frais, surgelés, sous atmosphère),
• des DLC/DLUO courtes, qui nécessitent une gestion rigoureuse,
• une rotation rapide pour éviter les invendus,
• des commandes éclatées entre fournisseurs et clients,
• et une marge unitaire très faible.

Et sans outil adapté, cela se traduit par :

Pourquoi un ERP change la donne pour les grossistes ?

Un ERP métier = pilotage simplifié, pertes réduites

Avec un ERP agroalimentaire spécialisé, vous centralisez toutes les opérations clés dans une seule interface :

Fonction	Bénéfice
Suivi des lots et DLC	Plus de péremption surprise
Rotation FEFO/FIFO automatisée	Stocks écoulés à temps
Alerte sur seuils critiques	Ruptures évitées
Commandes fournisseurs simplifiées	Réassort fluide
Calcul des marges en temps réel	Meilleure rentabilité

Ce que permet Hello Harel pour les grossistes

🔍 Visualisation claire des stocks par produit, DLC et fournisseur

Fini les fichiers Excel dispersés. Le module inventaire vous permet de voir, en un coup d’œil :

• les stocks disponibles par entrepôt,
• les dates de péremption à venir,
• les alertes sur seuil de sécurité.

🛒 Commandes client et fournisseur en 3 clics

Grâce au module achat + vente, vous gérez :

• les réassorts automatiques selon les historiques,
• les préférences fournisseurs,
• les grilles tarifaires clients.

🚛 Logistique optimisée : alerte DLC + affectation produit

Votre ERP vous propose automatiquement :

• les produits à livrer selon la méthode FEFO,
• les quantités disponibles et à affecter,
• un suivi transport + génération de bon de livraison.

Cas pratique : une journée type avec Hello Harel

FAQ – ERP et grossiste agroalimentaire