ERP traçabilité : maîtrisez vos lots et répondez aux exigences réglementaires
La traçabilité des lots est indispensable pour protéger la santé des consommateurs et assurer la conformité. Découvrez comment notre ERP simplifie le suivi du fournisseur au client final.
Pourquoi la traçabilité est‑elle cruciale ?
Chaque année, des centaines d’épidémies alimentaires rappellent l’importance de pouvoir identifier rapidement l’origine d’un produit. La réglementation européenne impose de tracer vos lots et de réagir en cas de non‑conformité. Une traçabilité défaillante peut entraîner des rappels coûteux et ternir votre réputation. Protégez vos clients et votre marque en adoptant une solution fiable.
Qu’est‑ce qu’un système de traçabilité ?
Un système de traçabilité suit chaque lot tout au long de la chaîne logistique. Pour être efficace, il doit collecter les informations suivantes :
- Identifiant de lot et fournisseur
- Date et heure de production
- Conditions de traitement et de stockage
- Date de péremption
- Destination et clients concernés
Ces informations vous permettent de retracer le cheminement d’un lot du fournisseur jusqu’au consommateur et d’isoler rapidement les produits concernés. Pour approfondir le sujet des numéros de lot, consultez notre guide qualité agroalimentaire.
Comment un ERP assure‑t‑il la traçabilité ?
Gestion des lots
Chaque lot et sous‑lot est enregistré dès la réception. L’ERP trace son parcours, de l’atelier de production jusqu’au client final.
Attributs avancés
Enregistrez l’origine, les allergènes et les conditions de stockage pour respecter les normes HACCP, IFS et BRC.
Étiquetage et codes barres
L’ERP génère des étiquettes lisibles par scanner, évitant les erreurs de saisie et accélérant le picking.
Suivi en temps réel
Chaque mouvement (réception, production, stockage, expédition) est enregistré. En cas d’alerte, isolez les lots concernés sans rappeler toute la production.
L’ERP applique aussi automatiquement les règles FIFO/FEFO pour optimiser la rotation des stocks et réduire le gaspillage.
Bénéfices pour les PME : qualité et rentabilité
- Réduction des rappels et des pertes grâce à une identification rapide des lots non conformes.
- Optimisation de la rotation des stocks et réduction du gaspillage.
- Simplification des audits et des contrôles qualité.
- Renforcement de la confiance de vos clients et partenaires grâce à une traçabilité transparente.
Avec un ERP adapté, vous passez moins de temps sur les tâches administratives et plus de temps à développer votre activité.
Intégrer la traçabilité dans votre ERP Hello Harel
Voici les étapes clés pour réussir votre projet :
- Définir les données à collecter pour chaque lot.
- Organiser vos zones de réception et de stockage.
- Paramétrer l’ERP : activer la gestion des lots, des dates de péremption et choisir FEFO ou FIFO.
- Générer des étiquettes et équiper vos équipes de scanners.
- Former vos collaborateurs et suivre vos KPI qualité.
Pour en savoir plus, explorez nos pages sur le plan de contrôle alimentaire et l’ERP inventaire.
La traçabilité n’est pas qu’une contrainte réglementaire : c’est un atout commercial et une assurance qualité. En maîtrisant vos lots, vous protégez vos clients et valorisez votre marque.
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